El dimarts 22 d’octubre a la sala de ponències de la Biblioteca Pública de Dénia, tindrà lloc la presentació del llibre “La Cuina del Futur”, del professor i Investigador Pere Castells. Es tracta d’una nova presentació dintre del cicle Llegir en clau Gastronòmica. Serà a les 20:00 hores. L’acte està organitzat pel Centre Universitari de Dénia de la Universitat d’Alacant.
Pere castells ha col·laborat amb l’equip d’investigació del Bullitaller i és responsable del Departament d’investigació científic-gastronòmica de la Fundació Alícia, a més de coautor amb Ferran Adriá i Albert del llibre ‘Lèxic científic-gastronòmic’.
